gâteau renversé aux fruits caramélisés

# 500g de fruits (abricots, mirabelles, ananas,...) 1 variété au choix

# 2 oeufs

# 60g de beurre fondu

# 50g de farine

# 50g de Maïzena

# 100g de sucre

# 1/2 sachet de levure chimique

# 1 pincée de sel

 

Préchauffer le four Th6 (180°C).

Mélanger les oeufs, la farine, le sucre, la levure, la pincée de sel et finir par le beurre fondu.

Beurrer un mouler et tapisser le de sucre.

Disposer les fruis au fond du plat, puis verser la pâte. Répartir la pâte sur tous les fruits.

Faire cuire 35 min.

 

astuce : démouler le gâteau quand il est chaud (sans se brûler) pour que le caramel n'est pas le temps de coller au  moule.